воскресенье, 26 апреля 2015 г.

Приучение к труду или что можно приготовить детям.

Приучение к труду очень важный воспитательный момент. И дети в силу детской психологии интересуются тем чтобы помочь, быть полезным. Но в силу возраста далеко не все они могут делать.

Старший мой (6 лет), к примеру, уже может помыть полы в своей комнате, хотя и под моим присмотром с советами, а вот младшая (3 года) еще совсем не понимает как это и просто возит тряпкой по одному и тому же месту и часто-часто полоскает ее в ведре ))) Любит она воду ))
Конечно мне проще и легче быстренько вымыть самой, чем терпеливо объяснять по 25 раз как надо делать. Но сейчас легче, а потом до какого их возраста я буду это делать и как их потом приучить?

Кроме мытья полов детям можно вполне еще поручить что-то приготовить. Правда первые и вторые блюда я пока не придумала, кроме наверное сварить макароны )) А вот сладкое нашла то что дети смогут сами. Плюс ко всему детям интересно потом еще есть то что они сделали сами.

Рецепт номер один - шоколадная колбаса. Та самая из нашего детства. Сейчас детям неоткуда узнавать про нее кроме как от родителей. Рецептов колбасы много, но мне нужен был такой чтобы дети все сами смогли.

Печенье - 600 гр. (я брала половину песочного, половину самого простого квадратного советского)
молоко сгущенное - 1 банка (я брала вареную сгущенку)
масло сливочное - 200 гр. (у меня была пачка 180 гр.)
какао-порошок - 7 ст.л. (у меня не хватило и я добавляла какао-несквик)
орехи - 100-150 гр. (я делала совсем без них, потому что их нужно было рубить ножом, а мне хотелось чтобы дети все сами)

Я все разделила пополам для каждого дитя по половине и каждый сделал свою огромную колбасу.
Сначала они ручками мельчили все печенье в чашке, затем руками перемешивали его с маслом, сгущенкой и какао. Когда добились однородной массы, я им постелила пищевую пленку на которой они сформировали что-то вроде колбасы. А я только завершила процесс, завернув все в пленку полностью и положила в холодильник.

Фотографий процесса нет, как-то не подумала снять. Да и колбаса на тарелке - это последние кусочки, догадалась сфотографировать в конце ))

Расскажу небольшой секрет, я когда искала какао перепутала его с корицей и сыпанула. Думала все! Пропала колбаса, никто не будет есть. А оказалось вкусно! Всем очень понравилось, что в нее добавлена корица. ))

Рецепт номер два - творожное печенье.
Раньше я готовила его сама, а тут подумала, почему бы не дать сделать ее детям. Правда тесто все же мешать пришлось мне, сложновато для детских ручек его перемешивать. Поэтому перемешала и раскатала я, а дальше дети.

Творог - 200 гр.
Масло сливочное - 200 гр.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2 ст.
Сода гашеная уксусом - 1 ч.л.

Масло, творог порубить ножом. Затем добавить муку, соду и яйцо. Замесить тесто.
Раскатать в пол сантиметра толщиной. Вырезать кружочки стаканом.
Кружочки обмакнуть в сахаре, затем сложить пополам и еще раз пополам. Снова немного обмакнуть в сахаре.
Выложить на противне и выпекать в духовке до золотистого цвета. Время не засекала, но недолго.

Дети вырезали, макали в сахар, сворачивали, снова макали в сахар и выкладывали на противень. Съели быстро, даже не успела сфоткать, поэтому фото из нета, не мое.

Рецепт номер три - компот.
Компот намного полезнее соков, потому что в соках очень много кислоты, которая раздражает желудок, особенно у детей. Соки вообще рекомендуют пить разбавленными, особенно свежевыжатые. Компот же содержит много полезных веществ, витаминов, не меньше чем в соке, но при этом хорошо усваивается организмом не травмируя его.

Рецептом конечно назвать это трудно, но дать детям насыпать ягод и сахар в кастрюлю, затем налить воды интересно и при этом они с гордостью могут сказать что они сами его делали. Я только поставила на огонь, а потом сняла с огня.
У нас был из клюквы (с Сургута, очень крупная) и кожуры от апельсина. Получилось на вкус как сок. Очень вкусно!

Фото только залитых ягод. Сваренные конечно не такие уже красочные ))

А еще Ева лепила Пасхальный кулич из пластилина.

Подсолнух.

И леденцы.

Готовте все вместе! Дети это запоминают, это их детство. И каким оно будет зависит от вас.


понедельник, 13 апреля 2015 г.

Пасхальный подарок.

Самый лучший подарок для каждого человека - это здоровье наших родных. Особенно детей.
Я уже говорила, что у меня дочь сломала ручку. Сломала как-то неудачно. Я показывала детям кукольный театр, а она сидела на маленьком детском стульчике и то ли качалась, то ли еще что. Сама говорит что качалась. Просто упала с детского стульчика и с такой вот высоты сломала ручку в предплечье.

Такие переломы, как нам сказали, сложные. Перелом со смещением. Мы пережили общую анестезию и вправление костей, затем ходили в гипсе. И чуть больше недели назад нам сделали очередной снимок, который показал вторичное смещение кости.
Кость которую вправляли на место снова искривилась, образовав угол 20 градусов и в таком положении срослась.

Нас отправили в областную больницу где сказали, что необходимо делать операцию. Снова анестезия и вправление уже сросшейся кости, затем в кость вставлять металлический штырь, ходить в гипсе, а когда все заживет еще анестезия и вытаскивание штыря.

Сложно описать мои переживания и как мне этого не хотелось. Но сказали что угол сращивания слишком большой. Рука визуально была кривая и это видели все, в локте рука разгибалась не до конца и фонарик кистью (т.е. повороты) она делать почти не могла.

Но сразу нас не положили, сказали приезжать 13-го апреля и ложиться в больницу, на 14 - была запланирована операция.

Тогда мне казалось, что лучше бы уж сразу сделали, потому что переживать целую неделю мне тяжело. Но Богу виднее!

Сегодня мы с сумками приехали. Подошли к врачу и я говорю, что может он посмотрит еще ее руку, потому что та кривизна которую раньше была видна сейчас исчезла. Есть небольшое утолщение руки в месте перелома, но на костях же еще костные мозоли, поэтому, как мне кажется, это нормально. Руку за эту неделю она разработала и рука разгибается до конца и фонарик тоже уже делает, хотя еще не совсем ловко, но рука левая и разрабатывали мы ее еще только неделю.

Врач посмотрел снимки, Евины ручки и сказал: "Да пусть живет."
Нам не нужно делать эту страшную для меня операцию! Мы уехали домой, завтра пойдем выписываться с больничного, а послезавтра на работу и в садик.

Врач, который сидел рядом с нашим, посмеялся и сказал: "чудо". А наш врач сказал, что у детей такое бывает, у взрослых нет.

А я верю, что это пасхальный подарок от Бога! По дороге домой мы заехали в церковь, поставили свечку и сказали спасибо Божьей матери.

Спасибо всем, кто поддержал меня, когда я переживала!

Чтобы пост был не совсем не рукодельный покажу тортик, который пекла на мамин день рождения.
И пусть он не идеальный по исполнению, зато сделан с любовью ))

Мастику для торта я делала сама из маршмеллоу.
Маршмеллоу разогревала в микроволновке с добавлением кусочка сливочного масла, затем в разогретую добавляла сахарную пудру до получения теста не прилипающего к рукам. Краситель капала в разогретый маршмеллоу.

Давно, я делала мастику просто из сахарной пудры с добавлением лимонный кислоты и воды. Но она более жесткая и затвердевает быстро.

Еще однажды я покупала профессиональну мастику. Она лучше всех. Если делать торты как на красивых картинках то только из нее. Единственный недостаток - она дороже.

Надпись делала маркером с пищевым красителем. Покупала в магазине перед Пасхой.

Праздник Пасхи длятся целый месяц. )) Христос Воскрес!
Пусть у каждого из вас будет чудесный пасхальный подарок!

воскресенье, 12 апреля 2015 г.

суббота, 11 апреля 2015 г.

Наша подготовка к Святому празднику!

Готовимся-готовимся ))
В чистый четверг как положено вымыли и вычистили всю квартиру. Ева активно помогала, вытирала пыль и убрала все свои игрушки по местам!
Вечером все искупались и надели чистые пижамки. На выпечку уже не сил ни времени не было.

Зато в пятницу с утра сделали Еве поделки


И начали печь. Ева помогала как могла, мешала все что я ей позволяла мешать и сыпала все что ей позволялось сыпать.
Пекли плюшки и куличи, а еще торт на ДР моей мамы. Торт покажу потом, а все остальное вот

Плюшки с творогом! Люблю выпечку с творогом.
Правда едим в итоге только я с мужем. Дети напрочь отказываются и ждут разрешения съесть всю помадку с кулича и пасхального гнезда.
Рецепт плюшек взяла вот тут.

Правда тесто на куличи делала по "своему" рецепту, найденному где-то в нете. Очень удочное вышло тесто!
Я вообще-то не любила никогда куличи, не понимала их вкуса.
Пока не сделала сама! Теперь ооочень люблю )))

Для теста нужно:
дрожжи быстрые - 1 пакетик
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 250 гр.
сливочное масло - 1 пачка
яйца - 3 шт.
молоко - 300 мл.
ванилин - 0,5 ч.л.
изюм

Молоко подогреваем, чтобы было чуть теплое и растворяем в нем дрожжи.
Добавляем 500 гр. муки и хорошо перемешиваем.
Оставляет на пол часа чтобы опара поднялась
Отделяем белки от желтков.
Белки взбиваем с щепоткой соли до пиков. Проверяем так: переворачиваем емкость с белками, если не падает значит хорошо взбили ))
Желтки растираем с сахаром и ванилином.
В опару, которая поднялась добавляем желтки и перемешиваем.
Затем добавляем размягченное масло и перемешиваем.
После этого добавляем белки и снова все перемешиваем.
Добавляем оставшуюся муку, у меня ушло немного больше и вымешиваем тесто, чтобы было мягкое но не прилипало к рукам.

После этого оставляем тесто подняться еще на час.
В подошедшее тесто добавляем заранее замоченный изюм, вымешиваем тесто и снова оставляем его подняться.
Подниматься тесто и опару всегда ставим в теплое место. У меня стоит чаша на батарее ))
После того как поднимется делаем плюшки и складываем в формы для кулича или гнезда. Даем поднять тесту уже в формах или на протвине (для плюшек).

Тесто великолепное!


О плюшках которые можно есть просто и залитыми сметаной с сахаром:
Мужу моему понравилось больше залитыми, а мне напротив просто так. На мой вкус залитыми они сладковаты, да и сметана кажется ни к чему, они и так жутко вкусные )))

Яйца красили и делали помдку с посыпкой на кулич и пасхальное гнездо мы уже сегодня с детьми.
С утра я сварила яйца. Часть просто, часть в луковой шелухе.
Когда дети проснулись дала им наклейки, они приклеивали. Сема еще рисовал пищевыми фломастерами. Затем стали красить цветными красителями. Дети довольны, приобщены к празднику. Большего и не надо!


Помадку я сварила заранее.
Делала не белковую, потому что опасаюсь сырых яиц.
Но на мой взгляд моя помадка на много вкуснее белковой. Да возиться больше, но зато вкусно и безопасно.

Помадка: 2 ст. сахара и 1 стакан молока. Варим до пробы шарика все время помешивая. Проба шарика - это когда в холодную воду капаем капельку и она падает на дно комочком или шариком.
Даем остыть и взбиваем до однородной белой массы. Это не совсем быстро ))) Но вполне возможно ))

Я намазала помадку, а дети щедро посыпали ее разноцветными палочками. Остатки просто съели ))))


Гнездо получилось почти случайно ))
Формы для куличей у меня нет. Есть маленькая круглая разъемная форма в которой я сделала предыдущий кулич. И больше ничего подходящего.
Зато есть форма для круглого кекса с дыркой внутри.
Я скатала колбасу и уложила кругом в эту форму. В результате получилось гнездо )))

В конце в оставшейся от покраски яиц жидкости я покрасила рис. Положила сушить, потом будем делать с детьми какие-нибудь поделки ))



Еще раньше Ева делала домик.

Впереди декупаж и приклеивание декораций, а сзади просто покрасила.

С наступающим светлым праздником!





суббота, 4 апреля 2015 г.

Ягодный пирог.

Вы любите чай? Я очень люблю, впрочем как и кофе, но от последнего совсем не могу остановиться и пью его литрами. Кофеин конечно не благостно влияет, поэтому кофе я пью крайне редко.
А вот чай другое дело )) Его можно пить много. Можно конечно пить чай и просто пустой, а можно с молочком, медом и лимоном, некоторые даже с маслом пьют.
А можно чаем запивать что-нибудь вкусненькое.
У нас сегодня пирог с черникой.

Очень вкусно. Печется быстро и просто. Получился у меня с первого раза.
Рецепт нашла в нете, правда там он предлагался с малиной. Моя замороженная малина закончилась, поэтому заменила на чернику.

Рецепт:
для теста:
170 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст. л. сметаны
100 гр. сливочного масла

для начинки:
500 гр. малины (или черники)
ванилин
яйцо
200 гр. сахара
200 гр. сметаны
2 ст. л. муки

Включаем духовку на 200 гр. чтобы разогрелась.
Смешиваем сметану и масло комнатной температуры до практически однородного состояния. (в рецепте предлагается миксером, я размяла хорошо все вилкой)
Затем добавляем муку с разрыхлителем и месим тесто до однородного и не липкого состояния.

Выкладываем тесто в форму и распределяем по дну и бокам. В рецепте предлагается форма диаметром 20 см., у меня была больше.
Высыпаем на тесто малину (чернику).

В отдельной миске готовим крем. Смешиваем яйцо, сахар, сметану и муку и заливаем этим нашу малину или чернику.

Ставим в духовку на 50 минут.

Когда пирог приготовился даем ему немного остыть и затем достаем из формы.
При остывании заливка густеет и жидкой не будет.

Приятного чаепития!

среда, 1 апреля 2015 г.

СП вышивка новогодних мишек.

Принимаю участие в совместном пошиве, а вернее вышивке новогодних мишек с Галей и ее блогом "Вдохновение черпаю у детей".


Они такие забавные ))) Да?
Присоединяйтесь! Интересно наблюдать как кто-то делает то же что и ты )) У все всегда получается по своему )
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...